Buffetkompagniet

by

  • Asparges med rejer og holandaise creme
  • Røget laks med dild
  • Carpaccio. Råmarineret okseinderlår med parmesan og oliven
  • Vitello tonato. Tyndtskåret kalvekød med tunsauce og kapers
  • Tigerrejer -hvidløgsmarinerede
  • Madagaskarpeber pate med cornichons
  • Chorizo pølse med oliven
  • Gorgonzola og Tomme de savoie med druer

Minimum 3 kuverter ved afhentning. Bestilling senest dagen før afhentning

by

  • Lakserilette med agurk, dild og rugbrødsbruchetta
  • Sicilianske oksekødboller i kraftig tomatsauce
  • Honning glaseret kylling på bagt peberfrugt, aubergine og squash
  • Rustik tomatsalat med agurk, rødløg og brødcroutons
  • Frisk pastasalat med basilikum, citron og parmesanost
  • Grønne bønner vendt med semitørrede tomater, marinerede hvidløg og pinjekerner

Minimum 3 kuverter ved afhentning. Bestilling senest dagen før afhentning

by

  • Bruchetta. Sprøde med hvidløg og oregano
  • Tunsalat med kapers
  • Rosastegt kalveculotte
  • Kyllingefrikadeller
  • Mynthe youghurt
  • Råstegte kartofler med rosmarin
  • Persillepesto med mandler
  • Bønnesalat med feta
  • Bulgursalat med grøntsager

Minimum 3 kuverter ved afhentning. Bestilling senest dagen før afhentning

by

  • Humus med tomatsalsa
  • Tzatziki med oliven
  • Grøntsagsfrikadeller
  • Vegetarlasagne
  • Bagte cougetter med ajwar og ristede nøddeflager
  • Bulgursalat med mynthe
  • Blomkålssalat med æbler, tranebær og marinade
  • Linsesalat med pastinak, blegselleri og persille

Minimum 3 kuverter ved afhentning. Bestilling senest dagen før afhentning

by

  • Røget laks med grønne asparges.
  • Fintsnittet sommerkål med rejer, ærter radisser og marinade.
  • Grillet auberginer med tunsauce og rucola.
  • Tomatsalat med forårsløg og smuldret feta.
  • Babyspinat med jordbær og hele mandler
  • Nye kartofler med dild.
  • Mynthe youghurt.
  • Kyllingefrikadeller med persille/solsikke pesto.
  • Rosastegt provencekrydret kalveculotte.

by

  • Carpaccio. Råmarineret okseinderlår med parmesan og oliven.
  • Røget laks med purløgscreme.
  • Tomatsalat med frisk mozzarellaost og hjemmelavet pesto.
  • Polenta rørt med emmentalerost og serveret med parmaskinke.
  • Salat af pasta, spinat, bacon og parmesan.
  • Fransk kartoffelsalat med grøntsager og marinade.
  • Tzatziki
  • Kalveculotte.